Si comme moi vous êtes fan de brunch mais que vous n’avez pas envie d’attendre le dimanche pour vous régaler de fabuleux breakfast-lunch salés & sucrés, cet article devrait vous intéresser… et vous mettre en appétit ! Bordeaux s’ouvre enfin à la tendance des everyday brunch, entendez « brunch tous les jours » et ça, c’est une super nouvelle pour les gourmands que nous sommes ! Voici ma sélection de 3 brunchs bordelais disponibles en semaine… et bien sûr le week-end.
Contrast brunch
Un des premiers à avoir mis à la carte le brunch quotidien et un des meilleurs de la ville. Laura et Mamadou nous accueille à deux pas de la place Pey Berland dans une ambiance stylée et bohème, avec au programme, fleurs séchées, fauteuil Emmanuelle, bois blanc.
Au menu, des recettes ultra gourmandes et généreuses, des préparations maison dingues dont seul Contrast a le secret (je rêve de connaître la recette de leur pâte à tartiner !). Pour 22 € on se régale de tout cela :
- Un bowl au choix (type greenbowl banane, avocat, mangue, menthe, épinard) ou un granola fromage blanc
- Des pancakes avec nappage au choix (dont leur fameuse pâte à tartiner maison mais aussi un délicieux caramel ou sirop d’érable)
- Un toast au choix : hummus de betterave ou avocat ou avocat et chèvre miel ou courge et pesto rosso
- Une boisson chaude
- Un jus frais
Tout est absolument parfait ! Du moelleux des pancakes à la fraîcheur des jus en passant par la saveur inégalée de l’avocado toast. Une version vegan et sans gluten est disponible à 25 €.
Et on peut aussi piocher à la carte… mais vraiment, goûtez ce brunch en priorité !
Contrast Brunch : 40, rue Vital Carles
Suzzi Café
Chez Suzzi, on joue la carte de l’originalité avec un brunch scandinave. En cuisine c’est Arvid, jeune chef suédois, qui concocte de délicieuses spécialités de son pays. Et en salle c’est sa dulcinée Margaux qui assure le service, sourire jusqu’aux oreilles. Ces deux-là sont passionnés, et cela se sent ! Leur brunch à 21 € est très copieux. On y trouve :
- Une smörgas : une tartine nordique servie avec du pain brun et au choix avocat (avocat, coriandre, concombre), Köttbulle (salade betterave, pomme verte et boulettes de bœuf maison), Skagen (crevettes, crème, aneth et oignons rouges) ou enfin Lax (saumon gravlax maison, crème raifort, ciboulette).
- Des raggmunk : pancakes à la pomme de terre servis avec une salade de saison, une confiture d’airelles et agrémentés de bacon croustillant ou légumes du moment.
- Un yaourt avec fruits et granola maison
- Un Våffla : une gaufre suédoise ou un Kanelbulle (roulé à la cannelle).
- Un jus d’oranges pressées ou un eau infusée maison
- Un café ou un thé
WAOUW, tout ça !!! On adore ! Mention spéciale pour les incroyables gaufres crousti-moelleuses et pour le chaï latte (en supplément) absolument délicieux.
Et petit bonus : Suzzi dispose d’une terrasse. Aux beaux jours on peut donc se régaler de ce brunch suédois en extérieur. Un vrai bon plan à Bordeaux !
Suzzi Café : 1, rue Beaubadat
Cafeincup
Cafeincup c’est avant tout un coffee shop très cool en plein quartier St Pierre, sur 2 niveaux de 160 m² en tout. Deux grands espaces que Jimmy et Fanny, les fondateurs, ont voulu ouvert à tous, et notamment aux travailleurs qui peuvent s’installer ici avec leurs ordinateurs à tout moment de la journée et même le week-end ! Bon plan ! Outre une carte de gourmandises salées et sucrées et donc, évidemment, de cafés, Cafeincup est connu pour son brunch petit prix servi tous les jours. Au menu pour 19 € :
- Café filtre ou thé du jour à volonté́
- Smoothie
- Granola Bowl
- Pancakes
- Mini Muffin
- Breakfast Club Sandwich (au bacon ou pastrami ou fromage), servi avec chips artisanales et salade ou pour 1€de plus le Breakfast Buddha bowl du moment.
Autre bon plan : ce brunch est servi jusqu’à 17h en semaine et 16h le dimanche. Parfait pour les lève-tard !
Cafeincup : 15 rue des Argentiers
Un grand merci à Camille in Bordeaux pour ces nouvelles bonnes adresses en direct de sa ville adorée ! Et retrouvez aussi ses spots pour manger italien à Bordeaux !
